La charcuterie de A à Z
Production de l'alimentation
L’alimentation des cochons à la Charcuterie Pelette est soigneusement élaborée pour garantir une croissance saine et une viande de qualité. Elle se compose essentiellement de céréales telles que le blé, l’orge, la féverolle et les petits pois, produites principalement sur l’exploitation, apportant une base énergétique et nutritive optimale. À cette ration s’ajoutent des minéraux, des oméga-3 et des tourteaux de colza, qui complètent l’alimentation en protéines et en acides gras essentiels. La production de céréales sur l’exploitation représente près de 400 tonnes par an, assurant ainsi une autonomie alimentaire significative pour l’élevage des porcs
Naissance des porcelets
La naissance des porcelets est une étape clé de l’élevage porcin. Après une gestation d’environ trois mois, trois semaines et trois jours, la truie met bas plusieurs porcelets. Dès leur arrivée, ils sont surveillés avec attention, maintenus au chaud et allaités afin de leur assurer un bon démarrage. Les premiers jours sont essentiels pour leur santé et leur croissance, garantissant le bien-être des animaux et la qualité de l’élevage.